Curso Presencial: Cocina Judía Mediterránea

MIÉRCOLES,
12 de FEBRERO,
19HS.

COCINA JUDÍA MEDITERRÁNEA
En AMIA Cultura aprenderemos, de la mano del Chef Nelson Wejkin, lo mejor de la comida de medio oriente.

Bono de Inscripción General $800 / Socios $400 [incluye las 3 clases].

Docente: Chef Nelson Wejkin.
Modalidad: Presencial.
Día y Hora: Miércoles, 19 a 20:30hs.
Cronograma: 12, 19 y 26 de Febrero.

AMIA Cultura – Pasteur 633, 9º piso (1º piso por escalera) – CABA.
-Todos los cursos de AMIA Cultura son para mayores de 18 años-

CONTENIDO
En tres clases aprenderemos a elaborar los tradicionales platos del mediterráneo: tanto el Mayadra, deliciosos y nutritivo, pasando por los Boiucos, típicos de los balcanes: fáciles de elaborar y muy apreciados.
Capítulo aparte para los Travados, plato que llevaron los expulsados de España a Medio Oriente: un sabor que nos transporta y conecta con nuestras abuelas.

CV DEL DOCENTE
Cocinero y gastrónomo. Chef especializado en cocina étnica y judía. Realizó Estudios de Gastronomía en Israel, Estados Unidos y Argentina. Trabajó y asesoró hoteles, restaurantes y empresas de catering. Conduce la sección de cocina del programa “Amia El Legado”, TV PÚBLICA Argentina. Además es asiduo invitado a diversos programas de T.V. (“Dulce hogar”-Canal 2, “Buena Salud”- Canal 7, “5 mujeres”, Canal 7, “Secretos y Sabores” VCC) y Radio (Matiné en Jai -Radio JAI 96.3, “Sabores Clandestinos”- FM La Tribu, 88.7). Integrante honorario de “Chefs for Peace”. Anfitrión en la Feria del Libro del Stand de la Embajada de Israel. Co-autor junto a Miriam Becker del libro “La Pasión Por la Cocina Judía”. Docente de gastronomía judía desde 1990. Domina el español, inglés, hebreo, idish y portugués.

SOCIOS

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Instructivo paso a paso: Click Aquí